10 millors restaurants per a vegetarians i vegans dels Estats Units, segons Rave Review

@modernlovebrooklyn

Qualsevol que tingui restriccions dietètiques us dirà que a vegades el menjar pot suposar un repte, sobretot si esteu de camí. Però els que no s’abstinguin de la carn –o dels productes animals, en conjunt– no temen que: amb la creixent demanda d’opcions vegetals, el millors restaurants per a vegans i vegetarians han aparegut a tot Amèrica, cosa que significa que hi ha més menús integrats per a vegetals que mai.

'Ja van passar els dies en què vegetarians i vegans tenien només menús bàsics per triar entre amanides i pastes', explica Caroline Potter, cap de cuina del lloc de revisió i revisió de restaurants. OpenTable, explica The Zoe Report. 'Les verdures són definitivament les plaques centrals, ja que els xefs busquen diversificar les opcions per menjar per als convidats i experimentar amb les verdures, donant-los la mateixa creativitat que les proteïnes'. Afegeix que hi ha hagut un augment dels menjadors conscients de la salut, ja siguin estrictament de carn o simplement intenten disminuir el consum. 'Ja veiem que les cerques amb' plantes 'es van incrementar un 200 per cent des del 2017. A més, hi va haver menys de 100 ressenyes que esmentaven' vegà 'abans del 2016, però aquest nombre ha augmentat fins a gairebé 15.000 al mes.'

No saps on trobar el teu nou conjunt favorit? No miris més enllà. OpenTable va publicar la seva llista 50 millors restaurants per a vegetarians a Amèrica per al 2019, basat en les ressenyes de l'any passat. Dels restaurants qualificats, els que van fer el tall van tenir el major nombre d'etiquetes rellevants, incloses les 'bones opcions vegetarianes', 'les opcions vegetarianes' i 'vegana'. 'No tots els honorers d'aquesta llista són exclusivament restaurants vegetarians o vegans, i això és el que és tan emocionant de veure', assenyala Potter (aquesta és una bona notícia sobretot si el teu company de cuina vol carn al menú). Dit això, no cal que siguis un personatge dur per gaudir d'una gran quantitat de plats inspirats en plantes. “La gent actual està més pendent de la seva salut personal i de la sostenibilitat ambiental, per la qual cosa afegir a un menjar més centrat en la seva vida és un autèntic avantatge. Tot i que només feu honor a #MeatlessMonday, esteu fent un impacte positiu al nostre planeta i menjant una mica més net. ”



Per endavant, consulteu un mostreig de 10 seleccions de la llista d'OpenTable dels millors restaurants del país receptes vegetals. Tant si esteu buscant un nou embolic a prop de la vostra ciutat natal o viatjaràs per menjar, tindreu gana de provar-los restaurants més valorats.

# 1 - Collita Beat || Seattle, Washington

Font de la imatge: OpenTable

Tant vegetarians com vegans poden gaudir de sopars de diversos plats i maridatges de vins (i sense alcohol), tots elaborats pels xefs. Tot i que el menú sempre evoluciona, els ingredients es mantenen localment.

# 2 - Pagesos de pagès || Washington dc

@farmfishbakedc •

Major extensió de més de 40.000 agricultors familiars, aquest extens menú del menjador significa que hi ha alguna cosa per a tothom, inclosos els que no mengen carn. Des de sushi fins a tacos, podeu rentar-ho tot amb una de les 24 cerveses de l’aixeta o un còctel artesanal.

# 3 - Amor modern || Omaha, Nebraska i Brooklyn, Nova York

Font de la imatge: OpenTable

Qui va dir que els plats gourmet no es poden basar en plantes? Segons el seu lloc, Modern Love acull un 'menjar suculent per a la vegetació' que demostra que no necessiteu mantega ni crema per gaudir d'alguna cosa tan fràgil i acollidora.

# 4 - Cafè independent || Raleigh, Carolina del Nord

Font de la imatge: OpenTable

Mentre que la gramàtica del nom d’aquest restaurant pot estar en qüestió, segons els crítics, el seu menú és sens dubte inactiu. Aquesta articulació de taula a taula no és estrictament vegetariana, però els aficionats als vegetals estan encantats amb les opcions sense carn que ofereix.

# 5 - gràcies Mare || San Francisco, West Hollywood i Newport Beach, Califòrnia

Font de la imatge: OpenTable

Gracias Madre és un deliciós homenatge a Mother Earth amb un gir al sud de la frontera. Ofereixen versions veganes de grapats mexicans com empanades, quesadillas i tacos, a més de postres clàssiques, vi, cervesa i begudes mixtes, fins i tot els carnívors s’ompliran (sense carn).

# 6 - Arrel cap avall || Denver, Colorado

@rootdownden

El servei Root Down serveix una cuina de temporada mundialment influïda, que serveix per a formes de vida carnívores, veganes i vegetarianes, així com a dietes crues i sense gluten. Per descomptat, també hi ha begudes molt saboroses, i si hi esteu per al brunch, dues paraules: mimoses sense fons.

# 7 - Planta Miami || Miami, Florida

Font de la imatge: OpenTable

Només es diu: aquest menjador vegà està especialitzat en cuina vegetal, amb molts ingredients cultivats localment. Gaudeix de les versions verdures d’especialitats com boletes, bols de gra, favorits del brunch i, fins i tot, bistec de coliflor; només assegureu-vos de desar espai per a postres.

# 8 - Res || Nova York, Nova York

Font de la imatge: OpenTable

Amb un menú creat per un xef amb estrella Michelin, Nix és un somni fet realitat per a vegans i vegetarians de paletes refinades. Els elements de menú com els bolets de carbassa de Kabocha, el curry de garnett yam massaman i el torta de ganache de xocolata fan d’aquest lloc perfecte per a una cita elegant.

# 9 - Sage: un bistrot basat en plantes || Culver City, Los Angeles, & Pasadena, Califòrnia

Font de la imatge: OpenTable

Si esteu en aquest estat de la Costa Oest, busqueu a Sage un mos. Sí, als vegetarians i vegans els encantarà la gran selecció d’esmorzars, esmorzars, dinars i sopars; però Kindkreme, la botiga de postres orgànica, sense gluten i sense postres de l’articulació de l’articulació, mereix un viatge per si mateixa.

# 10 - True Food Kitchen || Ubicacions arreu del país

Font de la imatge: OpenTable

Amb 17 ubicacions a tot el país, els comensals conscients de la salut a tot el país poden assaborir opcions vegetarianes, veganes i sense gluten en aquesta cadena saludable. Basat en principis d’alimentació antiinflamatòria, aquest lloc rep crítiques per a un deliciós menú que s’adapti a restriccions dietètiques (o a aquells que simplement desitgen una picada saludable).